대형 스시 체인점: 적어도 현재로서는 러시아 제재의 영향 없음

대형 스시 체인점: 적어도 현재로서는 러시아 제재의 영향 없음
일본의 스시 레스토랑은 연어알, 성게, 게 및 기타 인기 있는 토핑의 주요 공급업체인 러시아에 부과된 경제 제재의 영향에 대비하고 있습니다.

컨베이어 벨트 스시 체인의 주요 운영자는 다량의 해산물을 비축했으며 지금까지 러시아의 우크라이나 침공에 대해 부과된 제재의 영향을 받지 않았습니다. 하지만 러시아에 대한 징벌적 조치가 확대·장기되면 타격을 받을 수 있다고 말했다.

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일부 소규모 운영자는 이미 어려움을 겪고 있습니다.

파워볼사이트 추천 일본은 2021년에 1381억 엔(11억7000만 달러) 상당의 러시아 해산물을 수입했다. 전체의 약 80%가 붉은 연어였다.

러시아는 게와 성게에 대한 일본 수요의 50~60%를 공급합니다.

파워볼사이트 거대한 스시 체인점과 달리 스시 레스토랑의 소규모 운영자는 위기를 헤쳐나가기 위해 수개월 분량의 공급품을 쉽게 비축하거나 공급업체 또는 유통 경로를 다양화할 수 없습니다.

파워볼 추천 도쿄 지역에 있는 회전 초밥 가게의 한 운영자는 탐나는 진미를 더 이상 수입할 수 없다는 이유로 성게를 메뉴에서 제외할 수 밖에 없었습니다.

운영자는 또한 가을에 러시아에서 연어 알을 수입하는 것이 불가능할 것이라고 말했습니다.

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이들 소규모 회사들은 이미 해산물 수입을 놓고 중국 회사들과 전쟁을 벌이고 있으며 원유 가격의 급등으로 인한 어업 및 운송 비용 증가에 대처하고 있습니다.

러시아의 침공은 그들의 어려움을 악화시켰습니다.
일본의 대형 스시 회사들은 유럽의 상황을 예의주시하고 있습니다.

Hamasushi 체인은 연어알, 가자미, 고사리, 명란과 같은 많은 스시 토핑을 러시아 선적에 의존합니다. Sushiro와 Kurasushi 체인도 러시아산 연어알과 고사리를 사용합니다.

Kappa Sushi 체인의 운영자인 Kappa Create Co.는 반년에서 1년 동안의 재고를 보유하고 있기 때문에 앞으로 몇 달 동안 레스토랑에서 고래, 점보 새우 및 기타 토핑을 제공하는 데 즉각적인 문제가 없을 것으로 예상한다고 말했습니다.

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그러나 회사는 러시아에 대한 경제 제재가 더 강화되고 공급망이 혼란에 빠지면 공급 확보에 어려움을 겪을 수 있다고 말했다.

러시아 게와 명태를 포함하여 슈퍼마켓과 식당에 식품을 공급하는 주요

유통업체인 Maruha Nichiro Corp.는 현재 충분한 재고가 있다고 말했습니다. 그러나 경제 및 금융 제재가 공급망에 어떤 영향을 미칠 수 있는지도 면밀히 주시하고 있습니다.

정부 산하 일본무역협회(JETRO)는 2월 24일 러시아의 침공에 대한 국제사회의

제재가 일본과 러시아 간의 수산물 무역에 즉각적인 영향을 미치지 않을 것이라고 말했다.

JETRO는 러시아에 300개 이상의 금융 기관과 한국을 통과하는 하나를

포함하여 극동과 일본을 연결하는 여러 유통 경로가 있다고 말했습니다.

러시아에서 게를 수입하는 도쿄 수도권에 위치한 한 무역 회사는 지금까지 정착 및 유통에 큰 차질을 겪지 않았다고 말했습니다.

러시아 공격의 여파는 해당 국가의 수산물에만 국한되지 않는다.

일부 식품 산업 관계자는 러시아가 노르웨이 및 기타 국가의 항공기를 금지했기

때문에 노르웨이 연어가 일본에 도달할 수 없다고 말했습니다.